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Denominazione: Trento Doc

Uve: Chardonnay 100%, raccolte con vendemmia esclusivamente manuale verso la prima metà di settembre.

Permanenza sui lieviti: oltre 40 mesi, millesimato.

Zona di provenienza: vigneti di montagna del Trentino, esclusivamente calcarei.

Gradazione alcolica: 12.5% vol

Temperatura di servizio: 8-10° C

Formati disponibili: 0.75L; 1.5L; 3L

Caratteristiche: colore giallo paglierino tenue con riflessi verdolini. Schiuma abbondante e persistente; perlage finissimo e persistente. Profumo elegante e intenso, fragrante e complesso, con note floreali e di frutta gialla matura tipiche dello Chardonnay, ma anche leggere e sottili note di nocciola e pane tostato, dovute al lungo affinamento sui propri lieviti. Gusto deciso, sapido, minerale e fresco, di montagna.

Abbinamenti: ottimo come aperitivo. Si abbina perfettamente anche a molti antipasti, primi e secondi a base di pesce o verdure.

 

SCHEDA TECNICA PDF

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