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Dove Vino e Dolomiti si incontrano
Benvenuti in Valle di Cembra, Trentino
Il Cuore della Viticoltura Eroica
Siamo una piccola realtà familiare della Valle di Cembra, dove la viticoltura eroica è vita quotidiana. Siamo tra le realtà più storiche del territorio, nati quando nessuno guardava ancora a questa Valle. Prima delle mode e prima di Instagram. Partiti da zero con visione, fatica e voglia di farcela davvero.
Costruiamo muri a secco e coltiviamo vigneti terrazzati in alta quota, su pendii scoscesi che richiedono passione, fatica e rispetto per la natura. Ogni bottiglia nasce da un lavoro artigianale e da un territorio unico: le montagne del Trentino. Qui produciamo vini di nicchia, autentici e identitari, espressione pura delle nostre radici e del carattere estremo delle nostre vigne.
Onorio, Maddalena, Sara, Linda, Sabina
La Valle di Cembra
VITICOLTURA IN VERTICALE
Chilometri e chilometri di muri a secco a sostegno della viticoltura e pendenze al limite del possibile: autentica, mirabile opera di ingegneria agricola in Trentino. Dalle pendici dei depositi calcarei del Monte Corona a Giovo, con altitudini che superano gli 800 m.s.l., fino agli strapiombi che osservano l’irrequieto torrente Avisio, i numerosi km di muri a secco che segnano i terrazzamenti vitati sono l’emblema tangibile della viticoltura eroica di montagna del Trentino e non solo.
Terrazzamenti vitati patrimonio UNESCO, sorretti da muri a secco per un totale di oltre km
650
Lavoro di natura manuale, vigneti in verticale, con pendenze in % fino al
0
Quote altimetriche dei vigneti slm anche oltre m
790
La nostra Famiglia
Villa Corniole nasce dal cuore della Valle di Cembra, dove la montagna scolpisce il carattere delle persone e il profilo dei vigneti. È il progetto di una famiglia unita, fatta di volti sinceri, mani che lavorano la terra con dedizione e cuori che credono nei valori autentici: la passione, la fatica, il rispetto per la natura. Tra i ripidi terrazzamenti di questa valle trentina coltiviamo con orgoglio i nostri vigneti di montagna, da cui nascono vini fermi e spumanti Trentodoc di nicchia, espressione pura di un territorio estremo e affascinante. Ogni bottiglia racconta la nostra storia, fatta di radici profonde, tradizione e visione.
I nostri Vini di Montagna
VIBRANTI, ELEGANTI, MINERALI, FRESCHI & LONGEVI
Siamo orgogliosi di lavorare con le più prestigiose denominazioni della nostra regione: dal rinomato Trento Doc, celebre per gli spumanti metodo classico, Trentino Doc, sinonimo di qualità e tradizione, Trentino Doc Superiore Cembra, espressione sublime del nostro territorio alpino e Dolomiti Igt, che incarna la freschezza e l'autenticità delle Dolomiti.
Ogni nostra etichetta è un viaggio attraverso sapori unici e storie autentiche, frutto di un'attenzione artigianale e di un profondo rispetto per la nostra terra di montagna.
Focus Trentodoc
ANIMA DELLA VALLE DI CEMBRA, CUORE DALLE DOLOMITI
Dalle vette più alte delle Dolomiti trentine, nella selvaggia e affascinante Valle di Cembra, nascono i nostri Trentodoc Millesimati: tre etichette di montagna che portano la firma delle sorelle Pellegrini — Sara, Linda e Sabina. Due Blanc de Blancs, in versione Brut e Pas Dosé, e un Rosé Extra Brut, autentiche espressioni di un territorio estremo, scolpito dalla roccia porfirica e accarezzato dai venti d’alta quota.
Questi spumanti di montagna raccontano l’origine pura delle nostre bollicine: altitudini eroiche, viticoltura sostenibile e un legame profondo con la terra. La Valle di Cembra è la vetta assoluta della denominazione Trentodoc, la punta della piramide qualitativa, dove la montagna si fa vino e rivela tutta la sua anima verticale.
E non è tutto: tra queste montagne sta già nascendo qualcosa di nuovo, pronto a sorprendervi…
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La nostra Cantina
Una cantina sostenibile e innovativa, incastonata nella roccia porfirica della Valle di Cembra. Un luogo d’eccellenza dove natura, tecnologia e tradizione si incontrano nel cuore della montagna trentina. Scopri un ambiente unico, moderno ed efficiente, progettato per rispettare il territorio e valorizzare ogni singolo grappolo. Vieni a vivere l’esperienza autentica di una cantina scolpita nella pietra, simbolo della nostra identità e del nostro impegno per un futuro più green.
Visione Green
Nel cuore delle Dolomiti trentine, il nostro terroir è un ecosistema vivo, sano e perfettamente equilibrato con le risorse naturali della Valle di Cembra. Da sempre, il nostro impegno è quello di proteggere questa preziosa montagna, minimizzando l’impatto ambientale attraverso pratiche sostenibili a 360 gradi. Abbiamo investito in parchi fotovoltaici per sfruttare l’energia pulita del sole alpino e adottiamo soluzioni avanzate di risparmio energetico. La nostra cantina, interrata nella roccia porfirica, è progettata per ottimizzare il riciclo dell’energia termica e utilizzare materiali a basso impatto, rispettando profondamente il territorio montano. Così, ogni fase della produzione si fonde con la natura circostante, per dar vita a vini autentici che raccontano la forza e la purezza della montagna.
La Vinoteca
Ti aspettiamo nel nostro wine shop nel cuore della Valle di Cembra, aperto dal lunedì al venerdì dalle 9 alle 12 e dalle 14 alle 18, e il sabato dalle 9 alle 16 su prenotazione. Il nostro staff è pronto a guidarti nella scelta dei vini di montagna più autentici. Per garantirti un’accoglienza personalizzata e un’esperienza indimenticabile, ti consigliamo sempre di prenotare chiamando il +39 0461 695067.
