Denominazione Vigneti delle Dolomiti Igt
Uve Chardonnay
Zona Vigneti terrazzati di montagna in Trentino
Terreno Porfirico
Temperatura di servizio 10-12° C
Vinificazione Le uve vengono raccolte manualmente e selettivamente.
La fermentazione a temperatura controllata e l'invecchiamento
avvengono in serbatoi di acciaio inossidabile. Segue un ulteriore
affinamento in bottiglia per alcuni mesi.
Esame visivo Colore giallo paglierino con riflessi verdolini.
Esame olfattivo Al naso è fresco e fruttato, con leggere note tropicali e
di vaniglia.
Esame gustativo Il gusto è ricco, minerale, pieno e persistente.
Abbinamenti È un vino molto versatile, ottimo come aperitivo, si abbina
anche con antipasti di carne e pesce e anche con piatti a base di verdure
e zuppe. Formaggi a pasta media, pesce magro, salumi.