mÜller thurgau
PIETRAMONTIS, I CLASSICI

Denominazione Trentino Doc Superiore Valle di Cembra

Uve Müller Thurgau

Zona Vigneti terrazzati di montagna in Trentino, Valle di Cembra

Terreno Porfirico e calcareo

Temperatura di servizio 10-12° C

Vinificazione Le uve vengono raccolte manualmente e selettivamente verso la prima metà di settembre. La fermentazione a temperatura controllata e l'invecchiamento per alcuni mesi, avvengono in serbatoi di acciaio inossidabile. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia per alcuni mesi.

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Esame visivo Colore giallo paglierino con riflessi verdolini.

Esame olfattivo Al naso è fine e intenso, con sentori di erbe aromatiche, sambuco, frutta tropicale e agrumi.

Esame gustativo Sapido, minerale, con piacevole acidità, caratteristiche tipiche dei vini di montagna. Secco e persistente.

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Abbinamenti Ideale come aperitivo e con stuzzichini a base di pesce crudo e salumi. Si accompagna bene anche a primi piatti con sughi di pesce, asparagi, uova, funghi. Eccellente abbinamento con pesce d'acqua dolce, come ad esempio la trota trentina.