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Chardonnay
PIETRAMONTIS, I CLASSICI

Denominazione Trentino Doc

Uve Chardonnay

Zona Vigneti terrazzati di montagna in Trentino, Valle di Cembra

Terreno Porfirico

Temperatura di servizio 10-12° C

Vinificazione Le uve vengono raccolte manualmente e selettivamente. La fermentazione a temperatura controllata e l'invecchiamento avvengono in serbatoi di acciaio inossidabile e una piccola parte in barrique. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia per alcuni mesi.

Esame visivo Colore giallo paglierino con riflessi verdolini.

Esame olfattivo Al naso è fresco e fruttato, con leggere note tropicali e di vaniglia.

Esame gustativo Il gusto è ricco, minerale, pieno e persistente.

Abbinamenti È un vino molto versatile, ottimo come aperitivo, si abbina anche con antipasti di carne e pesce e anche con piatti a base di verdure e zuppe. Formaggi a pasta media, pesce magro, salumi.

Pasta

Frutti di mare

Formaggi a pasta media

Pesce magro

Salumi

riconoscimenti

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