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Orari Enoteca di cantina: lun-ven 9-12 e 14-18 oppure sabato 9-16 su preavviso / Per visite e degustazioni visita invece la sezione Accoglienza
Chardonnay
PIETRAMONTIS, I CLASSICI
Denominazione Trentino Doc
Uve Chardonnay
Zona Vigneti terrazzati di montagna in Trentino, Valle di Cembra
Terreno Porfirico
Temperatura di servizio 10-12° C
Vinificazione Le uve vengono raccolte manualmente e selettivamente. La fermentazione a temperatura controllata e l'invecchiamento avvengono in serbatoi di acciaio inossidabile e una piccola parte in barrique. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia per alcuni mesi.
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Esame visivo Colore giallo paglierino con riflessi verdolini.
Esame olfattivo Al naso è fresco e fruttato, con leggere note tropicali e di vaniglia.
Esame gustativo Il gusto è ricco, minerale, pieno e persistente.
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Abbinamenti È un vino molto versatile, ottimo come aperitivo, si abbina anche con antipasti di carne e pesce e anche con piatti a base di verdure e zuppe. Formaggi a pasta media, pesce magro, salumi.
Pasta
Frutti di mare
Formaggi a pasta media
Pesce magro
Salumi
riconoscimenti
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