MŰLLER THURGAU PIETRAMONTIS

Uvaggio: 100% Müller Thurgau.

Provenienza: piu’ vigneti nella parte più in alto della Valle di Cembra, zona particolarmente vocata In Trentino Alto-Adige per la produzione di questo vitigno, tra i 600 e gli oltre 800 m slm.

Terreno: sciolto di origine porfirica e in parte calcareo.

Sistema di allevamento: pergola trentina semplice e  Guyot.

Vinificazione: le uve vengono raccolte manualmente e in maniera selettiva, la temperatura controllata e l’affinamento avvengono in serbatoi di acciaio inox.

Caratteristiche: di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdolini, al naso e’ fine e intenso con sentori di erbe aromatiche, sambuco, frutta tropicale e agrumi. sapido, minerale, con piacevole acidita’ tipiche caratteristiche dei vini di montagna. secco e persistente.

Temperatura di servizio: 10-12

Abbinamenti: ottimo come aperitivo e con antipasti a base di salumi o pesce crudo. Ben si accompagna anche a primi piatti con salse a base di pesce, uova, asparagi o funghi. Ottimo l’abbinamento con il pesce d’acqua dolce, come la trota o il salmerino.

SCHEDA TECNICA

RICONOSCIMENTI

Acquista ora!villa corniole shop

RICETTE

Linguine con topinambur e gamberi