Chardonnay Pietramontis

Chardonnay Pietramontis

“Dai vocati terrazzamenti della Valle di Cembra un vino elegante di origini nobili”

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Denominazione: Trentino Doc

 

Vitigno: Chardonnay 100% 

 

Provenienza: i vigneti sono collocati in Valle di Cembra ad importanti alitudini

 

Terreno: franco grossolano sciolto e calcareo

 

Sistema di allevamento: guyot e pergola trentina

 

Temperatura di servizio: 10°-12° C

 

Abbinamenti: è un vino molto versatile, ottimo come aperitivo, ben si accompagna anche ad antipasti sia di carne  che di pesce, e anche con piatti a base di verdura e minestre.

 

Vinificazione: le uve vengono raccolte manualmente e in maniera selettiva. La fermentazione a temperatura  controllata e l’affinamento avvengono in serbatoi di acciaio inox e una piccola parte in barrique. A seguire ulteriore affinamento in bottiglia per alcuni mesi.
Caratteristiche: di colore giallo paglierino abbastanza carico, con riflessi verdolini. Al naso è fresco e fruttato, con leggere note tropicali e vaniglia. Al gusto è ricco, minerale, pieno e persistente.