Pinot Grigio Pietramontis

13,50

“Vino di intensa mineralità e fragranza, che esprime al meglio il vocato Terroir della Piana Rotaliana, circondato dalle Dolomiti e lambito dalle acque del Torrente Noce e del Fiume Adige”

Denominazione: Trentino Doc

Vitigno: Pinot Grigio 100%

 

Scheda tecnica

Riconoscimenti / Awards

Descrizione

Provenienza: i vigneti sono collocati nella Piana Rotaliana, nel C.C. di Mezzolombardo.

Terreno: alluvionale di riporto, con grande fertilità in superficie e ottimo drenaggio sottostante.

Sistema di allevamento: pergola trentina semplice e Guyot.

Vinificazione: le uve vengono raccolte manualmente e in maniera selettiva. La fermentazione a temperatura controllata e l’affinamento per alcuni mesi, avvengono in serbatoi di acciaio inox e una piccola parte in barrique.

Caratteristiche: di colore giallo paglierino; al naso è fruttato con note minerali, delicato ed intenso. Al palato è secco, morbido, ricco di sensazioni fruttate e persistente.

Temperatura di servizio: 10-12° C

Abbinamenti: ottimo come aperitivo, ben si presta ad essere abbinato a primi piatti gratinati al forno o tagliatelle ai funghi porcini, come a secondi piatti a base di carni bianche o pesce.