Müller Thurgau Pietramontis

13,50

“Dagli antichi terrazzamenti della Valle di Cembra, culla della viticoltura trentina, il vino di Montagna per eccellenza, nonchè il nostro vino del Cuore”

Denominazione: Trentino Doc Superiore Valle di Cembra.

Vitigno: Müller Thurgau 100%

 

Scheda tecnica

Riconoscimenti / Awards

Descrizione

Provenienza: più vigneti in Valle di Cembra, su terrazzamenti di montagna tra i 600 e gli oltre 800 m s.l.m..

Terreno: sciolto, di origine porfirica e in parte calcareo.

Sistema di allevamento: pergola trentina semplice e Guyot.

Vinificazione: le uve vengono raccolte manualmente e in maniera selettiva. La fermentazione a temperatura
controllata e l’affinamento per alcuni mesi, avvengono in serbatoi di acciaio inox.

Caratteristiche: di colore giallo paglierino scarico, con riflessi verdolini; al naso è fine ed intenso, con sentori di
erbe aromatiche, sambuco, frutta tropicale e agrumi. Sapido, minerale, con piacevole acidità, tipiche caratteristiche dei vini di montagna. Secco e persistente.

Temperatura di servizio: 10-12° C

Abbinamenti: ideale come aperitivo e con antipasti a base di pesce crudo e salumi. Ben si accompagna anche a  primi piatti con salse a base di pesce, uova asparagi o funghi. Ottimo l’abbinamento con il pesce d’acqua dolce, come la trota o il salmerino.