Gewürztraminer Pietramontis

16,00

“Vino aromatico per eccellenza, sontuoso, complesso ed elegante”

Denominazione: Trentino Doc

Vitigno: Gewürztraminer 100% (Traminer Aromatico)

 

Scheda tecnica

Riconoscimenti / Awards

Descrizione

Provenienza: i vigneti, sono collocati in Valle di Cembra, sui terrazzamenti meglio esposti al sole.

Terreno: in parte sciolto, di origine porfirica e in parte franco grossolano, di origine calcarea.

Sistema di allevamento: guyot e pergola trentina.

Vinificazione: le uve vengono raccolte manualmente e in maniera selettiva. La fermentazione a temperatura controllata e l’affinamento per alcuni mesi, avvengono in serbatoi di acciaio inox. A seguire ulteriore affinamento in bottiglia per alcuni mesi.

Caratteristiche: di colore giallo paglierino carico. Al naso presenta sentori floreali e fruttati intensi di
grande complessità ed eleganza. Al gusto è molto equilibrato, non particolarmente abboccato ma secco in quanto rappresentativo del territorio di produzione, morbido e molto persistente.

Temperatura di servizio: 10-12° C

Abbinamenti: come aperitivo, in abbinamento a stuzzichini vari o tartine farcite con formaggi saporiti. Patè di
fegato d’oca o pesce crudo. Ben si accompagna a crostacei, asparagi e primi piatti piccanti.