Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.2 kg |
|---|
Cimbro Rosso
€ 14,00
- Annata: 2017
- Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
- Vitigni: Lagrein 40% e Teroldego 60%
- Provenienza: i vigneti sono in Piana Rotaliana, nel C.C. di Mezzolombardo.
- Terreno: alluvionale, di riporto del torrente Noce, con grande fertilità in superficie e ottimo drenaggio sottostante.
- Sistema di allevamento: Guyot e pergola trentina.
- Vinificazione: le uve, raccolte manualmente e in maniera selettiva, vengono vinificate in rosso separatamente. La fermentazione avviene con macerazioni sulle bucce di 8-12 gg., a temperatura controllata di 26/28° e maturazione del vino solo in acciaio. A seguire il blend dei due vini e affinamento in bottiglia per alcuni mesi.
- Caratteristiche: colore rosso rubino intenso. Al naso è fruttato e fresco, con delle leggere note speziate. Anche al gusto è fresco, ricco, morbido, sapido e di buona persistenza.
- Temperatura di servizio: 18°-20°
- Abbinamenti: da consumarsi a tutto pasto, con taglieri di salumi, con primi sugosi o zuppe delicate, con carni rosse ma anche bianche e, data la sua freschezza, ottimo anche fuori pasto.
- Riconoscimenti
Prodotti correlati
-
Spumanti Trentodoc , Vedi tutti
Salísa Brut | Trentodoc
- Annata: 2015
- Denominazione: Trento Doc
- Vitigno: Chardonnay 100% (Blanc de Blancs) millesimato
- Provenienza: vigneti in Valle di Cembra – Trentino.
- Terreno: terreno calcareo posto a 500 m ca di altitudine, dove si riescono ad ottenere uve ben mature con ancora un elevato tenore acidico.
- Sistema di allevamento: pergola trentina semplice e Guyot.
- Vinificazione: dopo un’accurata selezione manuale delle uve, …
Salísa Brut | Trentodoc
€ 24,00- Annata: 2015
- Denominazione: Trento Doc
- Vitigno: Chardonnay 100% (Blanc de Blancs) millesimato
- Provenienza: vigneti in Valle di Cembra – Trentino.
- Terreno: terreno calcareo posto a 500 m ca di altitudine, dove si riescono ad ottenere uve ben mature con ancora un elevato tenore acidico.
- Sistema di allevamento: pergola trentina semplice e Guyot.
- Vinificazione: dopo un’accurata selezione manuale delle uve, pressatura soffice dell’uva intera, con utilizzo del solo mosto fiore. Fermentazione e affinamento in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico e successivo lungo affinamento sui lieviti per 3 anni in cantina interrata.
- Temperatura di servizio: 8-10° C
- Abbinamenti: eccellente come aperitivo. Si abbina perfettamente a moltissimi antipasti a base di pesce o verdure, primi piatti e risotti e pesce a piacere.
- Caratteristiche: colore giallo paglierino chiaro, con riflessi verdolini. Spuma abbondante e persistente; perlage finissimo e persistente. Profumo elegante ed intenso, fragrante e complesso, con note floreali e di frutta gialla matura tipica dello Chardonnay, ma anche leggere e sottili note di nocciola e di pane leggermente tostato, dovute al lungo affinamento sui propri lieviti. Gusto deciso, sapido, minerale e fresco. Uno spumante che per le sue caratteristiche riconduce subito alla Valle di Cembra, Terroir molto vocato per il Trento Doc
Anteprima rapida -
Confezioni Miste , Vedi tutti
Selezione ‘Pietramontis’ – 6 bottiglie
Acquista una confezione mista da 6 bottiglie con i nostri monovarietali Linea Pietramontis. Confezione con prezzo conveniente rispetto ad acquisto singolo delle varie bottiglie. La confezione contiene:
- 1 bt Chardonnay Pietramontis
- 1 bt Pinot Grigio Ramato Pietramontis
- 1 bt Müller Thurgau Pietramontis
- 1 bt Gewürztraminer Pietramontis
- 1 bt Teroldego Rotaliano Pietramontis
- 1 bt Lagrein Pietramontis
Selezione ‘Pietramontis’ – 6 bottiglie
€ 85,00Acquista una confezione mista da 6 bottiglie con i nostri monovarietali Linea Pietramontis. Confezione con prezzo conveniente rispetto ad acquisto singolo delle varie bottiglie. La confezione contiene:
- 1 bt Chardonnay Pietramontis
- 1 bt Pinot Grigio Ramato Pietramontis
- 1 bt Müller Thurgau Pietramontis
- 1 bt Gewürztraminer Pietramontis
- 1 bt Teroldego Rotaliano Pietramontis
- 1 bt Lagrein Pietramontis
Anteprima rapida -
Spumanti Trentodoc , Vedi tutti
Salísa Brut Jeroboam + Scatola Legno | Trentodoc
«Un Metodo Classico di Montagna frutto di un Terroir unico come quello della Valle di Cembra»
Denominazione: Trento Doc
Vitigno: Chardonnay 100% (Blanc de Blancs) millesimato
Formato: Jeroboam 3 L + scatola legno marchiata a fuoco
Salísa Brut Jeroboam + Scatola Legno | Trentodoc
€ 163,00«Un Metodo Classico di Montagna frutto di un Terroir unico come quello della Valle di Cembra»
Denominazione: Trento Doc
Vitigno: Chardonnay 100% (Blanc de Blancs) millesimato
Formato: Jeroboam 3 L + scatola legno marchiata a fuoco
Esaurito
Anteprima rapida -
Cuvèe & Selezioni , Vedi tutti
7 Pergole | Teroldego Rotaliano
- Vitigno: Teroldego 100%
- Denominazione: Rotaliano DOC
- Provenienza: i vigneti sono collocati nel cuore della fertile Piana Rotaliana, nel C.C. di Mezzolombardo (Tn)
- Terreno: alluvionale, di riporto del torrente Noce, con grande fertilità in superficie e ottimo drenaggio sottostante.
- Sistema di allevamento: guyot e pergola trentina.
- Temperatura di servizio: 18°-20° C.
…
7 Pergole | Teroldego Rotaliano
€ 32,00- Vitigno: Teroldego 100%
- Denominazione: Rotaliano DOC
- Provenienza: i vigneti sono collocati nel cuore della fertile Piana Rotaliana, nel C.C. di Mezzolombardo (Tn)
- Terreno: alluvionale, di riporto del torrente Noce, con grande fertilità in superficie e ottimo drenaggio sottostante.
- Sistema di allevamento: guyot e pergola trentina.
- Temperatura di servizio: 18°-20° C.
- Vinificazione: le uve vengono raccolte manualmente e in maniera selettiva e vinificate in rosso in serbatoi di acciaio. La fermentazione avviene con macerazioni sulle bucce di 12-15 gg a temperatura controllata di 26/28° C. Il vino matura poi in barriques per circa 24 mesi. Segue lungo affinamento in acciaio e successivamente in bottiglia.
- Caratteristiche: colore rosso rubino intenso, tendente al granato con l’invecchiamento. Al naso è intenso, fruttato, con sentori di lamponi e ribes, ampio e fine, con note speziate. Al gusto è secco, deciso, di giusta sapidità e tannicità, con una leggera sensazione balsamica.
- Abbinamenti: vino molto elegante, corposo, di grande struttura, che ben si abbina con i piatti della tradizione trentina, arrosti di carni rosse, brasati, selvaggina, grigliate e formaggi stagionati e saporiti. Ottimo anche come vino da meditazione.
- Riconoscimenti
Anteprima rapida
