Valle di Cembra

ESTATE IN VALLE DI CEMBRA

Ghiaccio, acqua e fuoco, gli elementi del genius loci in Valle di Cembra in Trentino che rendono il Terroir unico. Dalle barriere coralline emerse delle Dolomiti (Déodat de Dolomieu verso la metà del 1700 fu il primo a studiare il particolare tipo di roccia predominante nelle Dolomiti, battezzata in suo onore dolomia), ai vulcani della piattaforma porfirica, ai ghiacci che ne hanno modellato le colline affacciate a picco sul solco scavato dal torrente Avisio, ecco l’energia ancestrale che caratterizza la Valle di Cembra.

L’ampiezza di connotazioni geologiche, e il favorevole microclima della Valle di Cembra costituisce l’ambiente ideale per la coltivazione della vite a bacca bianca, in particolare il Müller-Thurgau, lo Chardonnay e il Gewürztraminer.

13248465_1207301935969888_1039905998144841340_o

Ancor oggi dai lembi del perenne ghiacciaio della Marmolada, vetta regina delle Dolomiti nasce il torrente Avisio che s’insinua nei selvaggi canyon e con immutata energia procede nella lenta opera di modellazione. Il vento caldo dell’Ora del Garda delle ore pomeridiane e la fresca brezza serale di levante della Levegana accarezzano i vigneti costantemente rendendo ideale l’ambiente per la coltivazione della vite.

Valle di Cembra
a

Dalle pendici dei depositi calcarei del Monte Corona a Giovo, ad altitudini che superano gli 800 m.s.l., fino agli strapiombi che osservano l’irrequieto torrente Avisio, i 700 km di muri a secco che segnano i terrazzamenti vitati sono l’emblema tangibile della viticoltura eroica di montagna del Trentino e non solo.

Il Müller-Thurgau Villa Corniole, lo Chardonnay Villa Corniole, il Gewürztraminer Villa Corniole e Salìsa lo Spumante Trento Doc Villa Corniole, sono la massima espressione del connubio fra l’immutata passione per la viticoltura e un territorio unico.