Origine:	Borgogna (Francia). Giunto in Trentino a fine 1800.
Zona di produzione:	Colline di Pressano nella sottozona di Maso Luchin.
Sistema di allevamento:	pergola trentina e Guyot.
Epoca di vendemmia:	metà settembre.
Vinificazione:	l'uva è vinificata in bianco con pressature soffici; la fermentazione avviene in barriques di 1° e 2° passaggio.
Affinamento:	in barriques per alcuni mesi ed in acciaio prima di essere messo in bottiglia.
Produzione annua:	3.000-5.000 bottiglie
	Carratteristiche organolettiche
Colore:	giallo paglierino con riflessi dorati.
Odore:	delicato, fresco, fruttato con sentori di vaniglia.
Sapore:	pieno, morbido, sapido, persistente, con fondo di vaniglia.
	Abbinamenti:
	pietanze a base di pesce, carni bianche, creme di funghi e carni affumicate.

Origine:	Bordeaux (Francia).
Zona di produzione:	Colline dei Sorni, nella sottozona Gregiotti.
Sistema di allevamento:	pergola trentina semplice e Guyot.
Epoca di vendemmia:	prima decade di ottobre.
Vinificazione:	in serbatoi d'acciaio, con macerazioni di 12-15 giorni alla temperatura di 26-28° C.
Affinamento:	dai 13 ai 14 mesi in barriques.
Produzione annua:	5.000-6.000 bottiglie
	Carratteristiche organolettiche
Colore:	rosso rubino intenso.
Odore:	etereo, con sentori di peperone verde e mirtillo, misti a note speziate intense.
Sapore:	secco, fruttato, buona sapidità, speziato, morbido ed armonico.
	Abbinamenti:
	cacciagione, arrosti e brasati di carne rossa, formaggi saporiti e stagionati.

Origine:	vitigno autoctono, presente in Piana Rotaliana fin dal 1300.
Zona di produzione:	Piana Rotaliana, sottozona Settepergole.
Sistema di allevamento:	pergola trentina e Guyot.
Epoca di vendemmia:	fine settembre, primi di ottobre.
Vinificazione:	in botti di acciaio, con macerazioni di 8-12 giorni a temperature di 26-28° C.
Affinamento:	dai 10 ai 14 mesi in barriques di primo e secondo passaggio e ulteriori 2-4 mesi in acciaio prima della bottiglia.
Produzione annua:	5.000-6.000 bottiglie
	Carratteristiche organolettiche
Colore:	rosso rubino carico.
Odore:	fruttato con note speziate dolci, inteso.
Sapore:	asciutto, fragrante, sapido, con retrogusto di mandorla, vellutato con l'affinamento.
	Abbinamenti:
	brasati ed arrosti di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati.